הזמנה לוובינר: הטרנדים החמים בעולם המזון בבריטניה ב-2022

אם הפוסט שהעליתי בחודש שעבר עשה לכם תיאבון, אני שמח להזמין אתכם למנה העיקרית. מיכל נאמן, מנכ"לית חברת חברת Lumeega, תציג בוובינר שיתקיים ב-05/12 בשעה 14:00 שעון ישראל את הטרנדים החמים בעולמות המזון עם דגש על השוק הבריטי. בהינתן ובריטניה היא יצרנית טרנדים בעולמות המזון אשר מתחילים לתפוס גם באירופה ולאחר מכן בישראל, יהיה מעניין […]

הטעמים החדשים בשוק המזון הבריטי

אם אוכל לצטט את שירה של חווה אלברשטיין, בלונדון הייאוש אומנם יותר נוח, אך עד לפני 25-30 שנה, האוכל לא היה יותר טעים. יש סיבה מדוע בכל עיר בינונית בישראל ניתן למצוא מסעדה איטלקית, סינית, יפנית או אפילו יוונית, אך אין בנמצא מסעדה בריטית. בתור אדם שנשוי לישראלית עם אימא בריטית, אני יכול לאשר שיש […]

חברות מזון ישראליות פורצות לגרמניה

בעשור האחרון הולך וגובר העיסוק בעולם סביב הזנת האנושות. חברות וממשלות פועלות לייעל את שיטות הגידול, מפתחות תחליפי בשר, מסבות תוצרי מזון מעובד לבריא ומזין יותר. הן משקיעות משאבים ומאמצים בשיתופי פעולה בינלאומיים במחקר ובהקצאת כספים לפיתוח המזון של המחר. גם לתחום זה, בדומה לסקטורים רבים אחרים "נדבק" השם טק. על פי הדו"ח האחרון של […]

איך מעניינים את הסינים במזון חדשני בלי לטעום אותו?

איך מעניינים את הסינים במזון חדשני בלי לטעום אותו? מדברים איתם על טכנולוגיה ושיתוף פעולה עסקי. היום, ה-20/01/2020, התקיים אירוע עסקי מקוון ראשון מסוגו, שעסק בתחליפי חלבון מן הצומח וגידול בשר במעבדה. האירוע נפתח בסקירת המגמות העולמיות בתחום והתפקיד החשוב של ישראל בתוכן, שניתנה על ידי מר ניב גולדשיין, מנכ"ל The Good Food Institute Israel. […]