הטעמים החדשים בשוק המזון הבריטי

אם אוכל לצטט את שירה של חווה אלברשטיין, בלונדון הייאוש אומנם יותר נוח, אך עד לפני 25-30 שנה, האוכל לא היה יותר טעים. יש סיבה מדוע בכל עיר בינונית בישראל ניתן למצוא מסעדה איטלקית, סינית, יפנית או אפילו יוונית, אך אין בנמצא מסעדה בריטית. בתור אדם שנשוי לישראלית עם אימא בריטית, אני יכול לאשר שיש […]

סיאל 2016

היום הסתיימה בפריז תערוכת סיאל 2016 SIAL, מתערוכת המזון החשובות בעולם, המתקיימת אחת לשנתיים בבירת האוכל העולמית. 7000 חברות מתעשיית המזון העולמית ממעל ל-100 מדינות שונות הציגו השנה בתערוכה שהתקיימה מה-16-20 באוקטובר. התערוכה התפרסה על פני 21 אזורי תצוגה בכל קטגורית מזון אפשרית: מזון גורמה, משקאות, מזון קפוא ומצונן, בשר ומוצרי בשר, מחלבות וגבינות, קפה ותה, […]