איך מאכילים 1.4 מיליארד סינים?

לא צריך לקנא בממשלה הסינית. המדינה המאוכלסת בעולם צריכה להתמודד עם מספר סוגיות כבדות משקל, כשאחת מהעיקריות שבהן היא שאלת ההתמודדות של הזנת אוכלוסייה של כ- 1.4 מיליארד איש, שכבר ממש לא מסתפקת במספר קעריות אורז ליום. רמת החיים שעולה (ומאות המיליונים הנמנים על המעמד הבינוני) מביאה איתה גם דרישות בתחום הקולינארי, ונושאת בחובה שינויים […]

איך מאכילים 1.4 מיליארד סינים?

לא צריך לקנא בממשלה הסינית. המדינה המאוכלסת בעולם צריכה להתמודד עם מספר סוגיות כבדות משקל, כשאחת מהעיקריות שבהן היא שאלת ההתמודדות של הזנת אוכלוסייה של כ- 1.4 מיליארד איש, שכבר ממש לא מסתפקת במספר קעריות אורז ליום. רמת החיים שעולה (ומאות המיליונים הנמנים על המעמד הבינוני) מביאה איתה גם דרישות בתחום הקולינארי, ונושאת בחובה שינויים […]