הולנד – השותף האולטימטיבי של ישראל בענפי החקלאות

איתן קופרשטוך, הציר הכלכלי של ישראל בשגרירות ישראל בהאג, מנהל את כלל הפעילות המסחרית של ישראל בהולנד וסקנדינביה. בתפקידיו הקודמים בחו"ל, איתן ניהל את מרכז הסחר במינכן אחרי איחוד גרמניה, עם אחריות על מזרח גרמניה, הקים וניהל את מרכז הסחר בברלין, ושרת כציר הכלכלי של ישראל ביפן. איתן הצטרף לקורס צוערים במינהל סחר חוץ במשרד הכלכלה בשנת 1989 והוא בעל ותק של מעל 40 שנה בתחום הפעילות המסחרית הבינלאומית. איתן מילא בישראל מבחר תפקידים במשרד הכלכלה והתעשייה. בין תפקידיו היה נציג התעשייה בוועדה הבין-משרדית לאסדרת יצוא קנאביס רפואי, נציג בוועדה הבין-משרדית לאסדרת התמיכה בתעשיית הסרטים, הקים את מערך התמיכה ביצואנים במינהל סחר חוץ, והסדיר את מערך הפיקוח על יצוא דו שימושי במינהל סחר חוץ. איתן היה מזכיר הועדה שהקימה את הרשות לעסקים קטנים. כמו כן היה נציג התעשייה הישראלית במאיץ החלקיקים CERN בג'נבה. איתן בוגר הנדסת תעשייה וניהול ולמד לימודי פוליטיקה באוניברסיטה העברית בירושלים. הוא בוגר סמינר זלצבורג ובוגר הסמינר לניהול בינלאומי של בית הספר למינהל בפריס.