וייטנאם מחפשת פתרונות להבטחת מזון בטוחAsian street food - people cooking some food in Seoul - South Korea. Noodle with vegetables and soup

תחום המזון משחק תפקיד מרכזי ביותר בכלכלת וייטנאם על 95 מיליון תושביה. במדינה בה מרבית צריכת המזון נעשית דרך שווקים טריים ועסקים קטנים, שמירה על בטיחות המזון היא משימה לא קלה, ואחת הבעיות המרכזיות איתן היא נאלצת להתמודד.  לאורך דורות, תושבי וייטנאם רכשו את מזונם ואת חומרי הגלם  בשווקים וספקים מדיג, חוות וחקלאות מקומיים. היום, כאשר […]