Food processing industry in India

סקטור עיבוד מזון בהודו הוא אחד הגדולים בעולם וצפוי להגיע למעלה מחצי טריליון דולר עד 2025-26.

למגזר עיבוד המזון בהודו יש תפקיד חשוב בקישור בין החקלאים הודים לצרכנים בשווקים המקומיים והבינלאומיים. המדינה עושה מאמצים לעודד השקעות בכל שרשרת הערך. תעשיית עיבוד מזון מעסיקה קרוב ל- 2 מיליון איש במפעלים הרשומים ותומך בתעסוקה של עוד כ- 5 מיליון איש לא רשומים. המגזרים העיקריים המרכיבים את תעשיית עיבוד המזון בהודו הם דגנים, סוכר, שמני מאכל, משקאות ומוצרי חלב.

במהלך חמש השנים האחרונות שהסתיימו 2019-20, מגזר תעשיות עיבוד המזון צמח בקצב צמיחה שנתי ממוצע של כ- 12%.

תת-סקטורים של תעשיית עיבוד מזון בהודו הם פירות וירקות, עיבוד עופות ובשר, דיג, קמעונאות מזון, תעשיית חלב וכו’.

הודו מדורגת במקום הראשון בייצור חלב ותורמת 23% לייצור החלב העולמי, מדורגת במקום השלישי בייצור הביצים העולמי, המדינה השלישית בגודלה לייצור דגים בעולם ומהווה כ- 8% מהייצור העולמי. קמעונאות מקוונת בהודו צפויה לגדול לכ- 12 מיליארד דולר תוך 3 שנים. הודו מדורגת במקום ה-8 בייצור בשר בעולם. ארה”ב, סין ויפן הן שלושת היעדים המועדפים ביותר של הייצוא הימי ההודי. היצוא לשלוש המדינות הללו תרם 63% מהיצוא.

תחומי עיבוד מזון עיקריים הם : עיבוד בטמפרטורה גבוהה במיוחד (UHT) ואריזה אספטית לייצור מוצרי חלב עם חיי מדף ארוכים יותר, מחליפי חום ויותר פיסטור, כולל מערכות מכניות מודרניות, צריכה גבוהה יותר ועלייה בביקוש לפירות וירקות, מזון קפוא ומעובד שמציעים גם נוחות וגם תזונה, קשרים ישירים בין חקלאים לחברות; חקלאות בחוזה,

עם חצי מיליארד מנויים באינטרנט, האימוץ הדיגיטלי בהודו שינה מהותית את הגישה למידע ולאפשרויות עבור משקי בית. צרכנים מקיימים אינטראקציה עם מותגים ובוחרים בין ערוצים ואפשרויות שונות העומדות לרשותם.

לפרטים נוספים לפנות ל-  bangalore@israeltrade.gov.il

צור קשר עם:

יוסף (ג'ואי) אברהם

ליצירת קשר לחצו >>

אהבתם? שתפו

שתפו בפייסבוק
שתפו בטוויטר
שתפו בלינקדאין
שתפו במייל